Faut-il manger 5 fruits et légumes par jour ?

Une revue de littérature suggère que le bénéfice des fruits et légumes sur la santé serait optimal à 800 grammes par jour, soit 10 portions. Une aberration selon le Dr Laurent Chevallier, nutritionniste à Montpellier.

Grâce à un « serious game », le gouvernement américain a réussi à faire manger 5 fruits et légumes par jour à des enfants entre 8 et 10 ans.

Selon une récente étude, il faudrait manger 10 fruits et légumes par jour pour lutter de façon optimale contre un risque de cancer. Selon la médecin nutritionniste Laurence Plumey, cette suggestion est "irresponsable".

Une étude anglaise affirme qu'il faudrait doubler les portions quotidiennes de fruits et légumes. Ce régime alimentaire aurait évité le décès de près de huit millions de personnes sur une année.