Lentilles, riz, pois chiches ou encore fruits et légumes contiennent des sucres qui se libèrent plus lentement que ceux issus des aliments ultra-transformés. Et cela fait toute la différence. Explications.
Sucres : je mange quoi et à quel moment de la journée ?
Le sucre, sous toutes ses formes, n'est pas à consommer de manière anarchique. Pour contrôler sa glycémie et, par ricochet, sa ligne, on apprends quels sucres manger en fonction du moment de la journée.
Le sucre est un...