Transformer des espèces invasives en mets délicats, c’est le pari de la start-up berlinoise Holycrab. Cela permet de privilégier les circuits courts et de rééquilibrer l’écosystème. Que demander de plus ?
Franck Courchamp, écologue au CNRS, rappelle les dangers des espèces invasives. En Europe, le nombre d’espèces interdites est bien faible et le temps bien long avant que l’on découvre leur toxicité.
"Ce qu'il faut, c'est investir dans la gestion, empêcher les espèces d'arriver", affirme sur franceinfo Franck Courchamp, l'un des auteurs d'une étude sur le coût des espèces invasives aux collectivités.
"Ce qu'il faut, c'est investir dans la gestion, empêcher les espèces d'arriver", affirme sur franceinfo Franck Courchamp, l'un des auteurs d'une étude sur le coût des espèces invasives aux collectivités.
L’agriculture, l’exploitation forestière, l’urbanisation, les maladies ou les espèces invasives menacent un tiers des espèces d’arbres. Et les arbres exotiques ne sont pas le seuls concernés : la moitié des espèces de magnolias sont ainsi en danger d’extinction.