Non, les bovins des pâturages ne sont pas meilleurs pour le climat que ceux nourris aux céréales

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Non, les bovins des pâturages ne sont pas meilleurs pour le climat que ceux nourris aux céréales
Contrairement à une idée largement répandue, le bœuf nourrit à l'herbe des pâturages a un impact carbone plus élevé que son homologue nourri aux céréales... à condition de prendre en compte le coût d'opportunité du carbone. 
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