12 fleurs comestibles pour des recettes colorées et gustatives
Bio à la Une, le
31/03 à 17h26
Par
Elodie Sillaro
12 fleurs comestibles pour des recettes colorées et gustatives
Avec l’arrivée des beaux jours, les fleurs comestibles s’invitent à notre table. Souvent utilisées par les chefs cuisiniers, elles peuvent décorer nos assiettes et agrémenter nos plats.
Il existe 250 variétés de fleurs comestibles utilisées depuis très longtemps en cuisine, dans les préparations culinaires ou en infusion. Pour les grandes occasions, elles apportent une vraie touche décorative. Mais elles ne se limitent pas à un rôle visuel, utilisées en condiment ou en ingrédient, elles sont une véritable plus-value gustative et ravissent subtilement nos papilles. En prime, elles ont un intérêt nutritif intéressant. Cependant, elles supportent peu la cuisson et ne doivent pas être en...
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