Manger des criquets ? « C’est pas mauvais, ça ressemble à des chips »

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    Manger des criquets ? « C’est pas mauvais, ça ressemble à des chips »
Pour surprendre ses amis, on peut désormais trouver des criquets, des larves et autres sauterelles à servir en apéro ou à cuisiner. Sur Internet, un forum regroupe les personnes adeptes, les « entomovores » . Principal argument : en 2050, nous serons 9 milliards d’habitants sur la planète. Or : l’un des principaux secteurs polluants est l’élevage animal : eau et sol contaminés, rejet massif de gaz à effet de serre, fortement consommateur d’énergie... ; si l’ensemble de la population mondiale adoptait les modes alimentaires occidentaux, ce à quoi les pays émergents tendent...
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