La start-up israélienne Aleph Farms a réussi à “faire pousser” un steak dans la Station spatiale internationale, à 339 kilomètres de toute ressource naturelle. Un exploit technologique qui ouvre de nouvelles perspectives dans le domaine de l’alimentation.
Il promet d’avoir le goût et la texture d’un steak de bœuf. Nous avons fait goûter à Thomas Dufour, un chef parisien, le burger de Beyond Meat, fabriqué à partir de légumineuses.
VIDÉO - Pour mieux lutter contre les infections alimentaires, l'OMS dévoile « cinq clefs pour des aliments plus sûrs ». L'occasion de rappeler quelques règles de bases pour bouter la plupart des bactéries hors de nos cuisines.