« Les consommateurs ont été habitués à tout manger toute l’année »

Le Monde, le
« Les consommateurs ont été habitués à tout manger toute l’année »
Dans le cadre de « Goût de France/Good France », qui met la cuisine française à l’honneur du 21 au 24 mars, des chefs comme Julien Dumas et des producteurs engagés comme Emmanuelle Marie, mareyeuse, ont rédigé un premier livre blanc sur la gastronomie responsable.
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