Alimentation : « L’opinion ne perçoit pas le lien entre la récupération des “restes” dans les restaurants et le gaspillage global »

Une proposition de loi contre le gaspillage alimentaire a été approuvée à une très large majorité, mercredi 4 mars, par le Parlement autonome catalan. Elle concerne, entre autres, les restaurants, qui devront proposer obligatoirement à leurs clients des doggy bags pour rapporter chez eux...

Laurence Kerjean a lancé en 2016 Lefrigojaune, qui a pour but de récupérer les restes des restaurants d’entreprise. A la fin de la journée, les salariés pouvaient venir se servir. Une pratique antigaspillage louée par les sociétés mais qui rencontre les réticences des prestataires de la...

- Le 16 octobre, c'est la 2ème Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. A cette occasion, plusieurs manifestations de sensibilisation au gaspillage alimentaire sont organisées partout en France : opérations « zéro gaspi » dans les cantines scolaires et d'entreprises, «...

JOURNÉE MONDIALE DE L'ALIMENTATION - La plateforme, qui permet d'acheter à prix réduit les invendus de restaurants et de supermarchés, ne craint pas la concurrence d'autres applis déjà bien connues en France. Elle rompt avec le modèle des "paniers surprise".