Protéines végétales : deux nouveaux guichets en 2021 pour soutenir le développement de la filière

Le ministre de l'Agriculture a présenté un plan pour développer la production française de protéines végétales. Les crédits de la PAC seront mobilisés pour soutenir la structuration d'une filière, mais aussi une meilleure autonomie des exploitations.

Le développement des filières de production des protéines végétales en Europe est tiré par les consommateurs. La demande croissante en viande nourrie sans OGM ou bio ainsi que les régimes végétariens et flexitariens portent le marché.

Chaque jour, la liste des conséquences du réchauffement climatique paraît s’allonger un peu plus. Maintenant, c’est la qualité nutritionnelle de certaines cultures de base qui semble menacée. Selon une étude en effet, le dioxyde de carbone aurait un impact négatif sur les protéines...

Dans le contexte de la poursuite de départ de feux en Amazonie, Emmanuel Macron a réaffirmé la volonté de créer une souveraineté européenne par rapport aux importations de protéines végétales. Retour sur les implications de cet enjeu.