L’intenable régime de l’Anthropocène

Courrier International, le
L’intenable régime de l’Anthropocène
Le régime alimentaire des pays les plus riches est cruel pour la planète, les animaux, et les consommateurs, observe The Economist. La science et les nouvelles technologies peuvent aider à fournir des aliments plus écologiques. Reste à savoir si les consommateurs le souhaitent.
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