Une pomme de 1950 équivaut à 100 pommes d’aujourd’hui

Rue89, le
Par
#alimentation #légumes #viandes #agriculture #Santé #Sciences
Une pomme de 1950 équivaut à 100 pommes d’aujourd’hui
Mordre à pleines dents dans une pêche et avaler… de l’eau sucrée. Manger toujours plus, pour se nourrir de moins en moins. Tandis que, dans les pays développés, nos apports en calories augmentent, la plupart des aliments non transformés que nous consommons – fruits, légumes et céréales – deviennent des coquilles vides sur le plan nutritionnel. Une dizaine d’études d’universités canadiennes, américaines et britanniques, publiées entre 1997 et aujourd’hui, font état d’une dégringolade de la concentration en nutriments dans nos aliments. Ces travaux, résumés...
Visiter le site
Articles qui devraient vous intéresser :

Pourquoi une pomme des années 1950 équivaut à 100 pommes d'aujourd'hui

 Terra Eco
Pourquoi une pomme des années 1950 équivaut à 100 pommes d'aujourd'hui
Avec l'augmentation des rendements agricoles, nos aliments sont devenus des coquilles vides… de nutriments. Combien de pêches, d'oranges, de brocolis faut-il ingurgiter pour retrouver les bienfaits d'il y a un demi-siècle ? Mordre à pleines dents dans une pêche et avaler… de l'eau sucrée....

En Normandie, Marie-Paule invente une farine... de pommes

 Le Parisien
En Normandie, Marie-Paule invente une farine... de pommes
Après son jus de pomme, l’association de l’Eure Les 3 pommes Épagnoles transforme la pulpe en poudre de marc de pommes déshydratées.

Cette pomme spéciale « réchauffement climatique » résistera aux canicules

 Futura Sciences
Cette pomme spéciale « réchauffement climatique » résistera aux canicules
« C’est la première pomme résistante au changement climatique », se félicite Benedikt Mangold, responsable de BayWa, une filiale allemande du groupe T&G Global, leader sur le marché des fruits néo-zélandais. Baptisée HOT84A1, cette pomme à la peau rouge et à la chair « juteuse et...

Cette pomme spéciale « réchauffement climatique » pourra résister aux canicules

 Futura Sciences
Cette pomme spéciale « réchauffement climatique » pourra résister aux canicules
« C’est la première pomme résistante au changement climatique », se félicite Benedikt Mangold, responsable de BayWa, une filiale allemande du groupe T&G Global, leader sur le marché des fruits néo-zélandais. Baptisée HOT84A1, cette pomme à la peau rouge et à la chair « juteuse et...