L’ établissement gastronomique, situé en basse-ville, a obtenu cette distinction en novembre2020 pour son respect de l’assiette, des producteurs mais aussi du personnel…
Installées sur les aires de Chartres Gasville et Chartres Bois-Paris, le long de l’autoroute A11, ces bornes visent à faciliter les longs trajets en voiture électrique.
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Label Ecotable, journée Zéro carbo organisée par le guide Fooding… De plus en plus d’initiatives accompagnent les restaurateurs vers une offre plus responsable.
La quatrième édition de la course nationale d’endurance de véhicules électro-solaires baptisée Chartres Solar Cup se tiendra les 24 et 25 juin 2017, le même week-end que le Vendée énergie Tour qui se déroulera à un peu plus de 300 kilomètres de distance.
Fanny Giansetto, présidente du label de restauration durable Ecotable, estime, dans une tribune au « Monde », que la nouvelle loi alimentation présente quelques avancées et… de sérieuses lacunes.