Ce matin une bonne et une mauvaise nouvelle pour les producteurs de foie gras. En 2013, le secteur a bien résisté à la crise par contre au Japon le foie gras n'est plus le bienvenue dans une dizaine de milliers de supermarchés nippon.
Cet épisode d’influenza aviaire (H5N8) est un nouveau coup dur pour les producteurs de foie gras, vecteur d’emplois dans la région, déjà très affectés par la dernière crise.
Organe le plus volumineux de notre corps, le foie joue un rôle fondamental en stockant et en redistribuant les sucres. Mais gare à ne pas faire trop d’abus.