Pain, pâtes, plats préparés...Le gluten est présent dans bon nombre d’aliments. Pourquoi certains doivent s’en priver ? En quoi est-il néfaste ? Le Figaro fait le point.
Le régime sans gluten s’impose dans les assiettes. Phénomène de mode ou problème de santé publique ? Enquête sur les raisons qui ont transformé le gluten en ennemi alimentaire numéro 1.
AVIS D’EXPERT - Peut-on se lancer dans un régime sans gluten sans avis médical ? Suivre ce régime peut-il provoquer des carences ? Deux experts répondent aux questions du Figaro.
INFOGRAPHIE - Préconisé aux personnes positives aux tests d’intolérance au gluten, ce régime s’avère être assez contraignant et ne doit pas être fait sur un coup de tête.
Le régime sans gluten peut-il booster notre forme physique ?
Selon une récente étude britannique, le régime sans gluten aurait un impact sur la forme physique et les capacités mentales.
Sans sel, sans viande, sans lactose... Les régimes « sans » ont le vent en poupe. Figure...