Que cachent les produits panés de nos supermarchés ?

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Que cachent les produits panés de nos supermarchés ?
Que contiennent vraiment les produits panés de la grande distribution Dans son numéro du mois de septembre, le magazine 60 millions de consommateurs de publie un dossier sur la qualité nutritionnelle de 100 produits du quotidien. Zoom sur les aliments panés. “24 panés au banc d’essai : sous la panure, du filet ou des déchets ?”, telle est la question posée par 60 millions de consommateurs, la revue de l’Institut national de la consommation (INC). Parmi les références autopsiées, les aliments panés. 12 cordons bleus, 8 bâtonnets et 4 croquettes de poisson ont été décortiqués pour faire la lumière sur leur composition, leur valeur nutritionnelle et la fiabilité de leur étiquetage. Pour l’analyse de ces produits, largement présents dans les...
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