Le faux cuir à base de fruits ramène sa fraise

La production tricolore de fruits rouges augmente chaque année. Pour convaincre les consommateurs de débourser plus, la fraise hexagonale veut se distinguer par le goût et ses origines régionales, explique Laurence Girard, journaliste au « Monde ».

La météo a été favorable aux cultures, mais les producteurs regrettent les prix élevés pratiqués par la grande distribution. Satisfaits du juteux business de la fraise française, les distributeurs voudraient maintenant étendre l’offre tricolore à la framboise, observe, dans sa...

- En automne et en hiver, les fruits et légumes importés hors saison d’Espagne ou d'ailleurs n’ont à vrai dire aucun goût. La fraise et la tomate sont sur nos étals fin novembre (voir elles ne sont jamais parties !), mais également les poivrons, concombres, haricots verts et courgettes...

Chaque semaine, nous vous proposons une recette végétarienne, réalisée par Cocotte et Biscotte. Aujourd'hui, un dessert fruité. Nous sommes bien au printemps… et nous captons quelques rayons de soleil entre deux gouttes d'eau pour immortaliser ce crumble de saison (fraise de Plougastel et...