Le sans -gluten : une nécessité pour certains détournée en phénomène de mode

Le Figaro, le
Par
#Nutrition
Le sans -gluten : une nécessité pour certains détournée en phénomène de mode
Alors que la semaine du « sans gluten » touche à sa fin, retour sur ce régime alimentaire destiné aux personnes atteintes de maladie cœliaque mais aujourd’hui érigé en phénomène de mode.
Visiter le site
Articles qui devraient vous intéresser :

Régime sans gluten : pourquoi est-il si populaire ?

 Le Figaro
Régime sans gluten : pourquoi est-il si populaire ?
Le régime sans gluten s’impose dans les assiettes. Phénomène de mode ou problème de santé publique ? Enquête sur les raisons qui ont transformé le gluten en ennemi alimentaire numéro 1.

Le gluten est-il dangereux pour la santé ?

 Le Monde
Le gluten est-il dangereux pour la santé ?
Devenu ennemi alimentaire numéro un depuis quelques années, le gluten et ses effets sur la santé sont de plus en plus étudiés par la science. Et celle-ci tort autant le cou aux idées reçues sur la « mode » du sans gluten qu’aux messages alarmistes.

Le «sans gluten» : une maladie derrière la lubie

 Le Figaro
no preview
A l'occasion du colloque de l'association française des intolérants au gluten (AFDIAG) le 31 janvier prochain, Le Figaro fait le point sur la maladie coeliaque, une pathologie méconnue, banalisée par le récent engouement pour les régimes sans gluten.

«Exclure le gluten de l'alimentation n'est pas raisonnable»

 Le Figaro
«Exclure le gluten de l'alimentation n'est pas raisonnable»
Le régime sans gluten fait de plus en plus d'adeptes, et pas seulement parmi ceux qui souffrent d'une vraie intolérance.