Le ministère de la Transition écologique veut que la restauration rapide applique le tri des déchets en salle. Les professionnels estiment appliquer correctement la réglementation et renvoient la responsabilité aux collectivités locales et à Citeo.
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Si les fast-food sont des cancres des déchets, des solutions existent pour les inciter au changement. Réduire les déchets à la source, remplacer le jetable par du réutilisable et des consignes... voici quelques solutions simples à mettre en place !
Cet article Déchets : une autre voie est...
L'ONG Zero Waste a mené une enquête, de juillet à septembre 2017, dénonçant des "centaines de milliers de tonnes d'emballages non recyclés" par la restauration rapide, alors que la réglementation française l'y oblige à partir d'un certain volume d...
Amendements parlementaires, pétitions, actions militantes, tribunes d'ONG: un vent de protestation se lève contre la gestion par les chaînes de restauration rapide de leurs montagnes de déchets. Il va jusqu'à remettre en cause le modèle économique des fast-food, fondé sur l'utilisation...