Sushis, poisson cru: quel est le risque d’attraper un ver parasite?

Le monde animal regorge de bizarreries qui font parfois froid dans le dos. Certains poissons sont parasités par des petits crustacés qui se nourrissent de sang. Après s'être installé, le parasite devient un organe à part entière de l'animal.

Si vous deviez visualiser un poisson vivant au plus profond des abysses, il y a des chances pour que l’image qui vous vienne en tête ressemble à une baudroie abyssale, terrifiant poisson de couleur sombre et aux dents acérées. En fait, les champions des profondeurs sont bien souvent des...

Le marché alimentaire en pleine expansion exerce des pressions sur plusieurs espèces en déclin, alerte l'UICN. Parmi elles, le thon rouge du Pacifique et le fugu, victimes des amateurs de sushis et de sashimis, menacés par la surpêche.

Attention, canne à pêche déconseillée ! Des pêcheurs naviguant à proximité de Ceuta, l’enclave espagnole au large du Maroc, ont découvert emmêlé dans leurs filets un poisson colossal ressemblant à une grosse crêpe oblongue avec d’énormes yeux exorbités. Ils ont immédiatement fait...