Nanoparticules dans les aliments : l'Anses teste une méthode pour évaluer leurs risques sur la santé

La Tribune, le
Nanoparticules dans les aliments : l'Anses teste une méthode pour évaluer leurs risques sur la santé
Pour mesurer leurs impacts des nanoparticules sur notre santé, l'Anses, l'agence nationale de sécurité sanitaire alimentaire, a testé une méthode innovante qui a permis d'identifier les premiers risques liés à l'usage du dioxyde de titane (TiO2), un additif très présent dans les gâteaux et les sucreries. Les industriels, de leur côté, restent flous sur l'utilisation de ces additifs dans leurs produits.
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