Gaspillage alimentaire, les Français sont-ils prêts à adopter le doggy bag ?
Bio à la Une, le
03/06 à 12h39
Par
Caroline Perrichon
Gaspillage alimentaire, les Français sont-ils prêts à adopter le doggy bag
En avril dernier, un rapport parlementaire sur le gaspillage alimentaire a été remis au gouvernement. Ce dernier préconise des mesures visant à promouvoir l’usage des doggy bag dans les restaurants français, mais cette pratique anglo-saxonne est encore loin de faire l’unanimité chez les Français.
Les doggy bags, ces petits sacs qui permettent aux clients de repartir avec les restes de leurs repas sont aujourd’hui parfaitement intégrés dans les restaurants américains. Côté français, on hésite encore à en faire l’usage.
Pourtant le « sac à emporter » reste une solution efficace pour lutter contre le gaspillage alimentaire lié au secteur de la restauration, qui...
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