Valeria Siniscalchi : « Les mobilisations autour de la nourriture sont de plus en plus visibles et souvent connectées entre elles »

Le Monde, le
Valeria Siniscalchi : « Les mobilisations autour de la nourriture sont de plus en plus visibles et souvent connectées entre elles »
Dans un entretien au « Monde », l’anthropologue évoque des initiatives de producteurs et de consommateurs, comme les AMAP, mais aussi des mouvements plus organisés, comme Slow Food, qui permettent de promouvoir d’autres manières de produire et de consommer.
Articles qui devraient vous intéresser :

Une pluie d'étoiles filantes visibles dans le ciel jeudi et vendredi

L'express
Une pluie d'étoiles filantes visibles dans le ciel jeudi et vendredi
Hier et ce vendredi, les météorites projetées par la comète Thatcher seront visibles à l'oeil nu dans le ciel.

Découvrez les chaussures boussole

Terra Eco
Découvrez les chaussures boussole
Chaque semaine, nous vous présentons une tendance futuriste et décalée, sélectionnée par les éclaireurs de Soon Soon Soon. Aujourd'hui, les baskets qui vous ramènent automatiquement chez vous ! Pas toujours facile de (re)trouver son chemin lorsque l'on vieillit. Grâce à Lechal, les...

On gaspille 100 fois plus de nourriture en mangeant trop qu'en la jetant

Futura Sciences
On gaspille 100 fois plus de nourriture en mangeant trop qu'en la jetant
L’obésité et le surpoids génèrent non seulement d’importants problèmes de santé, mais ils pèsent aussi lourdement sur notre Planète : 140 milliards de tonnes de nourriture sont ainsi consommées en excès, ce qui représente une empreinte carbone considérable.

Gaspillage alimentaire : en 2030, 66 tonnes de nourriture seront jetées chaque seconde

Futura Sciences
Gaspillage alimentaire : en 2030, 66 tonnes de nourriture seront jetées chaque seconde
Un tiers de la nourriture produite chaque année finit à la poubelle. Et le problème ne va faire que s’empirer, révèle une nouvelle étude. Plusieurs entreprises ont pourtant pris des initiatives efficaces pour réduire ce gaspillage.