Livre : "Champignons - Guilde de poche"

Découvrez cet essai en roue libre, de Benjamin Lesage.

TÉMOIGNAGE - S'il y a bien quelqu'un qui a l'habitude de consommer le fruit de ses cueil­lettes, c'est Eugénie Bernard (Bre­tagne) : mûres, châtaignes, champignons, algues comestibles, coquillages, etc., la nature a peu de secrets pour elle. Les champignons non plus, ou presque.

VIDÉO. Le mycologue Paul Stamets a raison. Antibiotiques, dépollueurs de sols, insecticides naturels, "les champignons sont capables de sauver le monde".

Un été sec suivi d'un automne très arrosé. Les champignons n'en demandaient pas plus pour s'épanouir dans les sous-bois et à la lisière des forêts. Mais si la saison s'annonce exceptionnelle pour les cueilleurs,...