Livre : "Champignons - Guilde de poche"

Découvrez cet essai en roue libre, de Benjamin Lesage.

Marc-André Selosse est microbiologiste, il a notamment étudié la symbiose entre les plantes et les champignons. Il évoque dans cet entretien la manière de prendre en compte la vie microbienne des sols, dont la mycorhize, la symbiose entre plantes et champignons, afin de préserver leur...

TÉMOIGNAGE - S'il y a bien quelqu'un qui a l'habitude de consommer le fruit de ses cueil­lettes, c'est Eugénie Bernard (Bre­tagne) : mûres, châtaignes, champignons, algues comestibles, coquillages, etc., la nature a peu de secrets pour elle. Les champignons non plus, ou presque.

VIDÉO. Le mycologue Paul Stamets a raison. Antibiotiques, dépollueurs de sols, insecticides naturels, "les champignons sont capables de sauver le monde".