Haro sur les régimes trop riches en protéines

Le développement des filières de production des protéines végétales en Europe est tiré par les consommateurs. La demande croissante en viande nourrie sans OGM ou bio ainsi que les régimes végétariens et flexitariens portent le marché.

Qu’est-ce que le régime Pegan Nouveau venu parmi les régimes diététiques, le Peganisme combine veganisme et diète paléolithique. Deux régimes a priori incompatibles mais qui seraient source d’équilibre une fois associés. Le régime Paléo s’inspire des habitudes...

DÉCRYPTAGE - Doubler les apports journaliers en protéines pourrait augmenter significativement le risque d'athérosclérose, une cause majeure d'infarctus.

Des pétales de blé, des amandes, des noix... les mueslis, réputés riches en vitamines et en protéines, sont aujourd'hui devenus le menu de prédilection des amateurs de petit déjeuner équilibré. Mais à...