La viande rouge est officiellement cancérogène selon l’OMS

Bio à la Une, le 27/10 à 11h25
Par Mathieu Doutreligne

La viande rouge est officiellement cancérogène selon l’OMS La viande rouge et la viande transformée viennent d’être classées cancérogènes par l’Organisation Mondiale de la santé. Faut-il s’inquiéter alors la consommation moyenne des Français diminue d’année en année ? Trop de viande favorise le cancer L’annonce a été publiée hier par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). La consommation fréquente de charcuterie est cancérogène, ainsi que celle de viande rouge qui l’est "probablement". Différentes viandes sont prises en compte par le rapport : le boeuf, le porc, le veau, l’agneau, le mouton, le cheval et la chèvre. L’organisme précise que : “la plupart des viandes transformées contiennent du porc ou du bœuf, mais elles...