Carlo Petrini, fondateur de Slow Food et sentinelle du goût

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Carlo Petrini, fondateur de Slow Food et sentinelle du goût
Préserver les terroirs, démocratiser l'art culinaire, remettre le plaisir au centre de tout. Depuis plus de vingt ans, l'Italien fondateur du mouvement Slow Food milite pour la bonne bouffe. Et n'a qu'un regret : que la France, sa seconde patrie, ne le suive pas.
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