Il veut ouvrir le premier restaurant solaire autonome de France

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Il veut ouvrir le premier restaurant solaire autonome de France
Il veut ouvrir le premier restaurant solaire autonome de France Un restaurant fonctionnant à l'énergie solaire alimenté par un potager autosuffisant. Voilà le projet de Pierre-André Aubert qui veut cuisiner, local, bio et de saison. Ses précédents métiers l’avaient toujours poussé à avoir un pied au sol et l’autre en l’air. Pierre-André Aubert, ingénieur en construction aéronautique de formation, a fait ses armes chez Airbus, l’Agence spatiale européenne en Allemagne ou encore groupe Safran, en Inde. De l'aéronotique à la cuisine Mais l’audacieux trentenaire a des envies de reconversion : fini le bureau, sa place sera derrière les fourneaux. CAP de cuisinier en poche, Pierre-André se fait la main dans les cuisines lustrées de restaurants...
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