La demande croissante de lait bio doit permettre d’assurer la relève du secteur, assure, dans une tribune au « Monde », le collectif Faire bien, notamment animé par Les prés rient bio, qui représente 2,5 % de cette collecte laitière en France.
Le Canada, qui fournit 80 % de la graine transformée en France, a été confronté, en 2021, à une grande sécheresse. C’est l’occasion, pour la filière agricole hexagonale, de relocaliser la production.
Dans une tribune au Parisien-Aujourd’hui en France, Julien Vidal estime que les fêtes de fin d’année sont « une formidable opportunité de faire vivre à ses proches des moments écocitoyens ».
Après les discussions entre industriels et distribution qui se sont achevées mercredi, les fabricants de produits laitiers attendent des revalorisations.
La filière laitière a été une des premières à tirer le signal d’alarme. La crise s’est progressivement étendue aux œufs, aux poulets, aux fruits et légumes et même aux céréales.