Après le vers de farine, le criquet migrateur autorisé dans les assiettes des Européens

Le Monde, le
Après le vers de farine, le criquet migrateur autorisé dans les assiettes des Européens
C’est la deuxième autorisation par l’Union européenne d’un insecte comme aliment après le vers de farine en juin. Les insectes ont été identifiés comme une source de protéine alternative susceptible de permettre un système alimentaire plus durable.
Articles qui devraient vous intéresser :

Comment les nuées dévastatrices de criquets se forment-elles ?

Futura Sciences
Comment les nuées dévastatrices de criquets se forment-elles ?
Les criquets peuvent se rassembler en de gigantesques essaims qui couvrent plusieurs dizaines de kilomètres. Comment font-ils pour se regrouper ? Selon une étude parue dans Nature, une phéromone d'agrégation serait en cause.

Et les insectes dans tout ça ?

L'avenir
Et les insectes dans tout ça ?
Du grillon domestique en passant par le ver de farine et le criquet migrateur, ces insectes font bien partie des «nouveaux aliments».

Mais pourquoi le criquet, si calme en solitaire, devient-il une terreur en groupe ?

Courrier International
Mais pourquoi le criquet, si calme en solitaire, devient-il une terreur en groupe ?
Paisible lorsqu’il est seul, le criquet, qu’il soit de l’espèce pèlerin ou migrateur, devient agressif en groupe. Cette modification de comportement s’accompagne d’un changement de couleur et de forme. Un phénomène encore mal compris des scientifiques.

Casse-croûte : Megan Miller fait des cookies à la farine de criquet

Le Parisien
Casse-croûte : Megan Miller fait des cookies à la farine de criquet
Aux Etats-Unis, un nouveau concept fait fureur : les aliments à base de farine de criquets. Original, vous avez dit ? Pas seulement… Nous nous sommes entretenus avec Megan Miller, dont les cookies...