Jaap Korteweg, l’amateur de viande qui a inventé le métier de «boucher végétarien»

Le Parisien, le
Jaap Korteweg, l’amateur de viande qui a inventé le métier de «boucher végétarien»
Jaap Korteweg, le pionnier des ersatz de «viande», fête les dix ans de son entreprise. Même Burger King vend désormais des sandwichs fourrés avec ces substituts végétaux.
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