L’alimentation détient une une extraordinaire capacité à transformer non seulement les paysages, mais aussi les structures politiques et les relations sociales, selon l’architecte britannique Carolyn Steel.
Si les propos de la députée (EELV) de Paris Sandrine Rousseau sur les barbecues ont suscité la polémique, l’alimentation des hommes, plus carnée, pèse davantage sur les émissions de gaz à effet de serre, ont analysé les experts du GIEC.
Elles se sont lancées un grand défi : devenir des villes éco-citoyennes, respectueuses de l'environnement et de l'humain. Qui sont-elles ? Suivez le guide !
San José, en Californie : 100% bio,...