Sa chair rouge rosé, grasse mais ferme, fait saliver tous les amateurs de sashimi haut de gamme. Mais c’est ce qui est en train de causer sa perte. Après avoir tiré le signald’alarme il y a dix ans sur...
Le thon rouge est de retour en Méditerranée après des années de politique de préservation, avec une réduction drastique des quotas. L’espèce avait failli disparaître il y a dix ans à cause de la surpêche.
Selon une étude dévoilée mercredi, un quart de la population mondiale pourrait être obèse d’ici 2045 si rien n’est mis en œuvre pour inverser cette tendance.
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Fin septembre, Greenpeace dévoilait son étude « Que cache votre boîte de thon? », dans laquelle l'ONG classait les 10 plus grandes marques françaises de boîtes de thon, selon leur technique de pêche, l’espèce pêchée et la traçabilité de leurs approvisionnements. Aujourd'hui,...