Idée reçue : les végétariens manquent de protéines. Les incroyables révélations d'Augustine la protéine

Selon les calculs de chercheurs, fabriquer des protéines à partir d’air et d’électricité permettrait d’économiser 90 % d’espace sur Terre par rapport à l’agriculture, et ainsi de diminuer la pression environnementale sur la Planète. Vraie solution ou miroir aux alouettes ?

Le développement des filières de production des protéines végétales en Europe est tiré par les consommateurs. La demande croissante en viande nourrie sans OGM ou bio ainsi que les régimes végétariens et flexitariens portent le marché.

Être végétarien ferait économiser en moyenne 650 euros par an Une étude américaine du département d'Agriculture révèle qu'un régime végétarien ferait réduire ses factures alimentaires de 650 euros par an pour un apport en protéines respectant les 50 grammes par...

Les tardigrades sont des animaux extraordinaires, aux pouvoirs incroyables ! L'un de leurs secrets réside dans les protéines thermosolubles qui ont aussi la capacité de conserver à températures ambiantes des substances qu'on conserve normalement au froid, telles que le facteur...