Fêtes de fin d’année : comment éviter les intoxications alimentaires

La seule manière d’éviter de contracter cette infection digestive est de bien cuire les aliments et d’éviter d’entrer en contact avec des animaux porteurs de ces bactéries.

Quelles sont ces perturbations environnementales qui favorisent la prolifération de cette toxine produite par les micro-algues et qui touchent le bassin caribéen ? Ingérée par les poissons, elle déclenche des intoxications alimentaires en augmentation dues à la ciguatera et qui...

Chaque année, des centaines de Français s'intoxiquent suite à la consommation de champignons. Le début de l'automne marque le début de la cueillette mais quelques conseils important s'imposent pour éviter le pire.

- Les compléments alimentaires connaissent un véritable succès en France. L'Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) recommande d’éviter des prises prolongées, répétées ou multiples au cours de l’année sans s’entourer des conseils d’un professionnel de santé. Mais rien n'y...