Remplacez le beurre par des légumes pour des desserts plus légers

Bio à la Une, le
Par
Remplacez le beurre par des légumes pour des desserts plus légers
Remplacez le beurre par des légumes pour des dessert plus légers Pour des recettes plus saines, plus légères ou vegan, les légumes offrent une alternative originale et savoureuse au beurre et aux matières grasses. Incorporer des légumes à ses desserts, voilà une idée qui pourrait décontenancer plus d’un gourmet. Pourtant, la littérature culinaire ne s’y trompe pas et laisse la part belle aux légumes dans les mets sucrés. En témoignent la carte des tables françaises les plus prestigieuses comme celle du chef étoilé Alain Passard qui propose des soufflés à l’avocat ou au topinambour.  Associer desserts et légumes promet des pâtisseries originales, mais aussi plus saines puisque plus riches en fibres et en nutriments. C’est aussi un bon...
Visiter le site
Articles qui devraient vous intéresser :

Remplacez le beurre par des légumes pour des dessert plus légers

 Bio à la Une
Remplacez le beurre par des légumes pour des dessert plus légers
Remplacez le beurre par des légumes pour des dessert plus légers Pour des recettes plus saines, plus légères ou vegan, les légumes offrent une alternative originale et savoureuse au beurre et aux matières grasses. Incorporer des légumes à ses desserts, voilà une idée qui...

Dis, Aoste, tu voudrais pas foutre la paix aux végétariens ?

Rue89
Dis, Aoste, tu voudrais pas foutre la paix aux végétariens ?
Avant de lire ce billet, visionnez la dernière publicité d’Aoste ci-dessous. Elle n’a pas été réalisée en 1950. Et pourtant, elle fait preuve d’un tel manque d’idées et d’à-propos qu’on pourrait le croire. Un curry coloré de légumes d’hiver, un velouté potimarron-panais, du...

Gaspillage : des poubelles plus remplies que nos frigos

 Le Parisien
Gaspillage : des poubelles plus remplies que nos frigos
Des containers débordant de fruits et légumes encore frais, de pots de yaourts et crèmes desserts non-périmés... Bienvenue dans les poubelles de nos supermarchés. Lampes frontales sur la tête et...

Production et consommation de beurre : pourquoi les stocks diminuent

 Le Monde
Production et consommation de beurre : pourquoi les stocks diminuent
Si certaines régions de l’hexagone continuent d’avoir des difficultés à se fournir en beurre, les raisons sont multiples.