#UrgenceClimat. L’an dernier, 323 millions de tonnes de viande ont été produites dans le monde. Avec des conséquences majeures en termes d’émissions de gaz à effet de serre, de déforestation et de consommation d’eau.
« Le Monde » s’interroge sur les manières de lutter contre le dérèglement climatique. Ce mardi : peut-on continuer à manger autant de viande ? Posez vos questions à Cyrielle Denhartigh, de Réseau action climat.
#UrgenceClimat. La production de viande est nocive pour l’environnement. Melinda, Tanguy, Franck, Michael et Marie-Anne expliquent pourquoi ils n’en consomment plus.
Produit de niche il y a quelques années, elle conquiert de nouveaux consommateurs, soucieux de la planète et de leur santé. Comment cette imitation de viande se fait-elle peu à peu une place dans nos assiettes, et ce, malgré l’hostilité des lobbys de la viande ? Explications en podcast...
Depuis les années 2000, une quinzaine de start-up se sont lancé le défi de produire de la viande de synthèse. Le but : pallier le manque de ressources et protéger l’environnement.