Pour faire face à l'épidémie d'obésité, le Royaume-Uni vient de lancer une application qui permet de connaître la quantité de sucre présente dans les aliments. Une initiative similaire, Open Food Facts, existe également en France depuis 2012.
Hypersensibilité au gluten et au lactose, intolérances à certains glucides...Le sucre des aliments est parfois à l’origine de troubles digestifs qu’il ne faut pas négliger.