Près de 500 personnalités ont lancé un appel à instaurer un « lundi vert », jour sans aucune viande ni poisson. Voici trois raisons de réduire sa consommation de protéines animales.
Parce qu’elles le font déjà ou qu’elles l’envisagent, 500 personnalités, parmi lesquelles Isabelle Autissier, Juliette Binoche, Luc Ferry, Isabelle Adjani, Matthieu Ricard, s’engagent dans un appel des 500 publié dans « Le Monde », à remplacer chaque lundi la viande et le poisson...