L'étude du professeur Fontanet a été menée en octobre et novembre, pendant le couvre-feu puis le confinement, quand les établissements étaient partiellement voire complètement fermés.
Rennes devient la première métropole française à bannir les terrasses chauffées des bars et restaurants. Une décision qui inquiète les commerçants, et fait réfléchir d’autres villes.
Défiant les autorités, des bars et restaurants de Tokyo continuent à servir de l’alcool au-delà de 20 heures en font même de cette infraction un argument de publicité
A partir du 15 janvier au plus tard, les clients des restaurants et des bars devront présenter un test négatif en plus d’un certificat de vaccination ou de guérison du Covid-19.