Alimentation : Beyond Meat, la start-up qui voulait être aussi grosse qu’un bœuf

Le Monde, le
Alimentation : Beyond Meat, la start-up qui voulait être aussi grosse qu’un bœuf
La société a vu son cours de Bourse explosé lors de son introduction au Nasdaq en mai. Mais une concurrence féroce fait rage sur ce marché.
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Il promet d’avoir le goût et la texture d’un steak de bœuf. Nous avons fait goûter à Thomas Dufour, un chef parisien, le burger de Beyond Meat, fabriqué à partir de légumineuses.

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Courrier International
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Futura Sciences
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Le Monde
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