VIDEO. Bienvenue chez Mûre, le restaurant parisien doté de sa propre ferme

France Info, le
VIDEO. Bienvenue chez Mûre, le restaurant parisien doté de sa propre ferme
L'arrière-cuisine de ce restaurant parisien, c'est sa ferme, à 30 kilomètres de là. Des repas copieux avec des produits locaux, de la viande et du poisson mais pas tous les midis... Chez Mûre, tout est pensé pour réduire l'impact sur la planète. Visite.
Visiter le site
Articles qui devraient vous intéresser :

Bienvenue dans l'Anthropocène ! [vidéo]

 Notre Planète
Bienvenue dans l'Anthropocène ! [vidéo]
"Bienvenue dans l'Anthropocène" est une vidéo originale et spectaculaire diffusée à la veille de la conférence "Planet Under Pressure" qui a eu lieu fin mars 2012 à Londres.

Tu sais que ton restaurant sert du « fait maison » quand…

 Terra Eco
no preview
Huit mois après sa naissance, le décret sur le « fait maison » ne séduit pas. Résultat, il devrait être renouvelé, selon « Le Parisien ». En attendant, voici quinze indices pour savoir à quelle sauce votre restaurant prépare ses plats. / L'archive du jour

[VIDEO] Agriculture urbaine : nouveau potager sur un toit parisien

 Actu Environnement
[VIDEO] Agriculture urbaine : nouveau potager sur un toit parisien
Une nouvelle ferme potagère s'étend sur près de 1000 m2 au coeur de Paris. 250 parcelles de 3 m2 pouvant accueillir 71 emplacements de plantation chacune, sont installées sur le toit d'un hôtel du 15ème arrondissement.

VIDEO. Après la «ferme des 1000 vaches», la ferme des 250 000 poules

 Le Parisien
VIDEO. Après la «ferme des 1000 vaches», la ferme des 250 000 poules
Rien ne semble devoir stopper le développement des fermes-usines en France. Après l'ouverture de la très controversée «ferme des 1.000 vaches» à Abbeville, c'est un autre projet, encore plus...