Sans gluten, lactose, viande… Pourquoi les régimes alimentaires agacent-ils tant les Français ?

Sans gluten, ni lait, ni sucre : l’obsession du manger sain Sans gluten, sans lait, sans sucre, sans viande, la folie des régimes “sans” envahissent nos assiettes. De nombreux Français choisissent désormais d’exclure certaines familles d’aliments pour reprendre le...

Une étude menée par des chercheurs de l’Université d’Oxford est parvenue à livrer des chiffres très engageants sur l’impact de différents types de régimes alimentaires : à base de viande, à faible consommation de viande, végétarien ou végan. Leur étude montre qu’un régime à...

La consommation de viande et de produits laitiers tient une place prépondérante dans l'empreinte carbone de l'assiette des Français, selon l'Ademe. Revoir les régimes alimentaires et les modes de production réduirait ce poids.

A l'occasion du colloque de l'association française des intolérants au gluten (AFDIAG) le 31 janvier prochain, Le Figaro fait le point sur la maladie coeliaque, une pathologie méconnue, banalisée par le récent engouement pour les régimes sans gluten.