Le miel authentique, un aliment en voie de raréfaction

Le Monde, le
Le miel authentique, un aliment en voie de raréfaction
Sucré, mélangé, mal étiqueté… le miel vendu en France fait l’objet de nombreuses fraudes. En cause : une chute de la production, un doublement des importations, chinoises notamment, et une absence de traçabilité.
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- On connaissait la pollution océanique par les micro-fragments de plastique, voilà que 60 millions de consommateurs dévoile une pollution insoupçonnée : la présence de microplastiques dans le miel ! Le centre d'analyse de 60 millions de consommateurs a donc effectué des analyses sur 12 pots...

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L'année 2021 ne sera pas un grand cru pour la production de miel. À cause des conditions météo, les fleurs n'ont pas produit suffisamment de nectar et les abeilles ne sont quasiment pas sorties pour butiner, ce qui pousse de nombreux Français à produire leur propre miel.

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Sur les 18 500 vétérinaires que compte la France, seuls 4 000 exercent encore en zone rurale. Un risque de pénurie qui fait craindre des conséquences sanitaires.

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