Lorsque son prix sera abordable, la viande cellulaire offrira la promesse au consommateur d’un produit débarrassé des antibiotiques dont les animaux d’élevage sont gavés, estime l’essayiste David Chauvet, dans une tribune au « Monde ».
Alors que l’élevage est un gros contributeur de gaz à effet de serre, cultiver la viande à partir de cellules souches semble sur le papier une alternative plus durable. Pourtant, à très long terme, le bénéfice en matière de réchauffement climatique pourrait s’inverser, estime une...
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Trois campagnes distinctes demandent plus d'informations sur la viande. Une pétition portée la FNSEA, UFC Que Choisir, Jeunes Agriculteurs et COOP de France demande un étiquetage obligatoire de l'origine des viandes. La campagne de CIW France demande l'étiquetage obligatoire du mode...
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Plusieurs enquêtes dénoncent le massacre des poussins mâles, broyés et étouffés. La France et l’Allemagne se sont engagés à mettre un terme à la pratique de fin du broyage des poussins mâles d’ici fin 2021.
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Aujourd’hui, l’Europe surproduit et surconsomme de la viande et des produits laitiers. Dans l’UE, les élevages sont de moins en moins nombreux mais de plus en plus vastes et industrialisés.
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