"Bouteille plus légère" et "agroforesterie" : les vins de Bourgogne visent la neutralité carbone

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'Bouteille plus légère' et 'agroforesterie' : les vins de Bourgogne visent la neutralité carbone
La Bourgogne, par le biais de l’Interprofession et d’Adelphe, veut atteindre la neutralité d'ici 2050. Le fameux grammage des bouteilles des grands crus pourrait se voir alléger, les verriers appelés à fondre le verre à partir d'une électricité verte tandis que les vignes pourraient se parer de haies ou de couverts végétaux pour absorber les émissions incompressibles. Pour les responsables, le calcul est aussi économique : au prix de la tonne carbone sur le marché mondial, mieux vaut investir aujourd'hui afin de réduire son bilan environnemental...et financier.
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