Le chiffre du jour. Le café sauvage en danger

Le café est un produit de la nature, et par conséquent, sensible aux conditions environnementales dans lesquelles il évolue. Malheureusement, selon des chercheurs, plus de la moitié des espèces de café sauvage sont aujourd’hui menacées d’extinction.

Des mathématiciens, physiciens et chimistes, nous donnent la recette d'un café de qualité uniforme, plus économique et plus durable. 

Désormais, une partie des célèbres bus londoniens à étage roulent au marc de café.Sachant qu’un Londonien consomme en moyenne 2,3 tasses de café par jour, une start-up britannique a eu l’idée, au lieu...

Le caféier sauvage est menacé d’extinction. L’arabica décline. Le robusta, bien nommé, résiste mieux et sera sans doute le café du futur, quand la production mondiale aura chuté de moitié, en 2050. C’est ce que prédit une étude australienne.