Les premiers canetons ont été autorisés lundi matin à revenir dans les élevages du sud-ouest de la France fermés à cause de l'épizootie de grippe aviaire H5N8. Il y aura donc bien du foie gras sur les...
La France est le premier pays producteur et consommateur de foie gras. Mais les mesures de vide sanitaire imposées au printemps et le retour de la grippe aviaire en cette fin d’année pèsent sur la filière.
Pour les fêtes de fin d'année, le foie gras sera une denrée rare et chère. Selon les professionnels de la filière, le deuxième épisode de grippe aviaire devrait se solder par une facture colossale, avec...
Cet épisode d’influenza aviaire (H5N8) est un nouveau coup dur pour les producteurs de foie gras, vecteur d’emplois dans la région, déjà très affectés par la dernière crise.
En France, le ministre de l’Agriculture a annoncé l’abattage des 600.000 derniers canards d’élevage dans les Landes (sud-ouest), premier producteur de foie gras du pays, pour tenter d’endiguer une virulente épizootie de grippe aviaire.