Éloge du miel et de l’abeille par un apiculteur bio

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Éloge du miel et de l’abeille par un apiculteur bio
Éloge du miel et de l’abeille par un apiculteur bio Voici les propos de Philippe Kindts, apiculteur en agriculture biologique depuis quarante ans à Pouydraguin (32). Philippe possède 200 ruches et produit 1.5 tonnes de miel bio par an sous la marque Philapi. Le miel est un cadeau de la nature. C’est une substance aux mille vertus tout à fait unique. C’est un produit très complexe que l’Homme ne peut pas reproduire. Tout ce qu’il pourra réussir à synthétiser ne sera que des ersatz à base de sucre: des miels industriels édulcorés et chauffés plusieurs fois. Mais ce que l’abeille domestique nous offre d’encore plus précieux, avec les 2000 autres espèces d’insectes pollinisateurs, c’est le service absolument fondamental de pollinisation...
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