Clotilde Bato : « Les pois chiches, c’est l’une des meilleures alternatives aux protéines animales »

Le houmous est la star des apéritifs de l’été. Découvrez sans plus tarder 4 recettes de houmous pour un buffet gourmand et coloré. À base de pois chiches, une légumineuse célèbre pour sa teneur en protéines, le houmous est devenu un incontournable des apéro-dinatoires....

Structurer des filières protéines animales "bas carbone" ancrées dans les territoires est indispensable pour limiter le dérèglement climatique et répondre aux attentes sociétales. Eléments de réflexion avec Virginie Bernois, de GreenFlex.

2016, l'année des légumineuses selon l'ONU L’ONU a décidé de mettre à l’honneur les légumineuses en 2016. Connu sous le nom de légumes secs, les légumineuses sont des graines présentes dans les gousses et dont les propriétés nutritives et écologiques sont...

Comment faire une omelette sans œufs? Comment faire une omelette sans œufs ? Bio à la Une vous dévoile des astuces simples et naturelles pour des omelettes végétaliennes. D’aucuns affirment qu’« on ne fait pas d’omelette sans casser des œufs. » ...